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玉米淀粉与水的比例对胶液的固含量、黏度、黏度变化、调胶后的活性期、胶合强度均有很大的影响。
氧化淀粉,预糊化淀粉,糊精研发生产销售当水:玉米淀粉为300: 100时,胶液黏度较低,且黏度变化不大,活性期长;但胶液的固含量低,胶合强度较低。水:玉米淀粉为300: 200时,胶液固含量增大,黏度大,黏度增长快,活性期短,但胶合强度低。原因是胶液的渗透性差,仅在单板界面形成胶合。通过反复对比实验,认为水:玉米淀粉为300:150可以获得满意效果。
氧化淀粉,预糊化淀粉,糊精表+21玉米淀粉与水的比例对胶合性能的影响中